| Дополнительная информация | Обязанности:
•Ведение процесса производства пастеризованного молока, кисломолочной продукции, творога ГОСТ и творожного продукта, сметаны ГОСТ и сметанного продукта, сливок и других молочных продуктов в том числе и сырного продукта
•Учет количества и качества поступающего сырья
•Распределение сырья по видам производства исходя из его качества
•Работа с различными видами заквасок и стабилизаторов
•Расчет потребности заквасок, изготовление производственных заквасок по мере необходимости
•Организация и контроль производственного процесса
•Управление персоналом
Требования:
•Отличные знания технологии молочных продуктов(Творог, сметана)
•Знание оборудования молочного производства
•Умение работать с различными заквасками, стабилизаторами, ферментами, пищевыми добавками
•Знание нормативно-технической документации и ведение ее
•Опыт управления персоналом не менее 5 лет
•ОБЯЗАТЕЛЬНО!!! Реальный опыт по производству молочных продуктов в качестве технолога,наличие собственных рецептур!
•Наличие собственных технологий по производству творожного и сметанного продукта объемом не менее 50 тонн
Условия:
•Работа на одном из заводов в ближайшем Подмосковье
•Гарантированная оплата труда
•Бесплатные обеды
•Предоставление жилья для проживания |
